ಬೆಂಗಳೂರು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಹೊರೆ

ಬೆಂಗಳೂರು : ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಿಟಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಘಾತವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಜೇಬಿಗೆ ಭಾರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಈಗ 65 ರಿಂದ 85 ರೂಪಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.

ದುಬಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಈ ವರ್ಷದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಎಳನೀರಿಗೆ ರಾಜ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು. ಎಳನೀರಿನ ಭಾರೀ ಮಾರಾಟದಿಂದಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರು ಸೇರಿದಂತೆ ರಾಜ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಭಾರೀ ಬೇಡಿಕೆ ಇದ್ದು, ಈ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ಮುಂದಿನ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಹೊರೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಚಟ್ನಿ, ಸಾಂಬಾರ್, ಕೂರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಆದರೆ, ಈಗಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಏರಿದೆ. ‘ಈ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?’ ಎಂದು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಜನರು ಚಿಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಈ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ಮುಂದಿನ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಜನರು ‘ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?’ ಎಂಬ ಚಿಂತೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಲೆಯ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಏರಿಕೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಹೊರೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿದೆ. ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 65 ರಿಂದ 85 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಿರುವ ಈ ದರವು ಮುಂದಿನ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎಳನೀರಿನ ಭಾರೀ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಈ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಿಟಿಯ ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ದುಬಾರಿಯಾಗಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.